A Fazenda Taquaral, localizada em Sacramento (MG), participa, entre os dias 12 e 14 de setembro, da quinta edi\u00e7\u00e3o do \u201cMondial du Fromage et des Produits Laitiers\u201d, um dos eventos de maior proje\u00e7\u00e3o da cadeia l\u00e1ctea mundial. O concurso, realizado em Tours, na Fran\u00e7a, promove a exibi\u00e7\u00e3o, degusta\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos, qualificando e premiando os melhores queijos.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 mais de 30 anos em atividade, a Fazenda Taquaral cultiva uma hist\u00f3ria de trabalho e tradi\u00e7\u00e3o familiar na Microrregi\u00e3o de Arax\u00e1, no Tri\u00e2ngulo Mineiro. Tradicionalmente voltada para a cria\u00e7\u00e3o de gado de corte Nelore, a propriedade expandiu suas atividades por volta de 2019, quando o propriet\u00e1rio Jos\u00e9 Am\u00e9rico Afonso Bernardes deu in\u00edcio \u00e0 instala\u00e7\u00e3o de um latic\u00ednio na fazenda.<\/p>\n\n\n\n
A empreitada demandou a aquisi\u00e7\u00e3o de novos animais para a forma\u00e7\u00e3o de um plantel eficiente, o investimento em infraestrutura e a utiliza\u00e7\u00e3o de importantes ferramentas da ABS. Hoje, a Taquaral \u00e9 uma fazenda 100% ABS, fazendo o uso de s\u00eamen e dos embri\u00f5es oferecidos pela empresa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cN\u00f3s procuramos a ABS visando as melhores tecnologias de acasalamento e de produ\u00e7\u00e3o de embri\u00e3o que a empresa nos oferece. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m buscamos pela ferramenta de ranqueamento dos touros com os melhores \u00edndices\u201d, comenta Poliana Pontes, Zootecnista e consultora e da Fazenda Taquaral.<\/p>\n\n\n\n
Com dedica\u00e7\u00e3o, trabalho e tecnologia, a produ\u00e7\u00e3o de l\u00e1cteos ganhou escala, conquistou uma s\u00f3lida carteira de clientes e firmou a fazenda na produ\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal Taquaral. A qualidade e os diferenciais da iguaria possibilitaram a participa\u00e7\u00e3o no concurso mundial. \u201cN\u00f3s fomos convidados pela Marly Leite, que foi a primeira ganhadora da medalha Super Ouro do Brasil. Estamos entre um grupo de 50 brasileiros que foram convocados para participar do concurso\u201d, explica Poliana.<\/p>\n\n\n\n
Aos olhos da equipe, a classifica\u00e7\u00e3o para participar do evento representa um importante reconhecimento pela dedica\u00e7\u00e3o e pelo trabalho investidos no projeto nos \u00faltimos dois anos. \u201cA expectativa de receber medalha n\u00e3o est\u00e1 pesando nesse momento. N\u00f3s estamos muito felizes pela classifica\u00e7\u00e3o em um concurso a n\u00edvel mundial com t\u00e3o pouco tempo em atividade no ramo queijeiro\u201d, pontua.<\/p>\n\n\n\n
Investimento em gen\u00e9tica \u201cA fase de cria e recria \u00e9 muito bem padronizada. Os animais s\u00e3o homog\u00eaneos, voc\u00ea n\u00e3o consegue implantar um \u00edndice de descarte na cria e na recria, porque todos os animais s\u00e3o parelhos\u201d, conclui Poliana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Fazenda Taquaral, localizada em Sacramento (MG), participa, entre os dias 12 e 14 de setembro, da quinta edi\u00e7\u00e3o do \u201cMondial du Fromage et des Produits Laitiers\u201d, um dos eventos de maior proje\u00e7\u00e3o da cadeia l\u00e1ctea mundial. O concurso, realizado em Tours, na Fran\u00e7a, promove a exibi\u00e7\u00e3o, degusta\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos, qualificando e premiando […]<\/p>\n","protected":false},"author":342,"featured_media":5308,"template":"","abs_news_category":[76],"abs_news_tag":[76],"class_list":["post-5307","abs_news_article","type-abs_news_article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","abs_news_category-leite","abs_news_tag-leite","ep_custom_result-leite"],"acf":[],"yoast_head":"\n
<\/strong>Al\u00e9m da aquisi\u00e7\u00e3o de rebanhos no padr\u00e3o A2A2, a equipe da fazenda procura utilizar a gen\u00e9tica dos melhores planteis, de destaque nacional. Embora ainda n\u00e3o haja animais criados na fazenda em fase de lacta\u00e7\u00e3o, todos os acasalamentos da propriedade, desde a produ\u00e7\u00e3o de embri\u00f5es \u00e0 insemina\u00e7\u00e3o artificial, s\u00e3o realizados utilizando a gen\u00e9tica da ABS e visando um plantel padronizado.<\/p>\n\n\n\n