{"id":4226,"date":"2021-03-16T04:46:05","date_gmt":"2021-03-16T09:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.absglobal.com\/it\/?p=4226"},"modified":"2021-03-16T05:32:49","modified_gmt":"2021-03-16T10:32:49","slug":"la-routine-di-mungitura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.absglobal.com\/it\/la-routine-di-mungitura\/","title":{"rendered":"La Routine di Mungitura"},"content":{"rendered":"\n

Una corretta routine di mungitura assicura bassi livelli di contaminazione batterica del latte e aiuta a mantenere alta la sanit\u00e0 della mammella, con ridotti rischi di infezione.<\/p>\n\n\n\n

La ripetibilit\u00e0 delle operazioni in primis genera tranquillit\u00e0 in animali abitudinari quali sono le bovine ma allo stesso tempo ottimizza il lavoro del mungitore e riduce gli errori.<\/p>\n\n\n\n

Dal punto di vista fisiologico, l\u2019eiezione del latte avviene per effetto del rilascio dell\u2019ossitocina, che necessita di adeguata stimolazione e del rispetto di specifici tempi per il raggiungimento dell\u2019ormone fino agli alveoli mammari per la loro contrazione.<\/p>\n\n\n\n

Proprio per questi motivi la si definisce \u201croutine\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Di fatto, non esiste una routine perfetta per tutte le sale di mungitura o per tutte le mandrie, serve per\u00f2 rispettare alcune regole principali:<\/p>\n\n\n\n

1. Eliminare i primi getti<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(almeno 3-4 per capezzolo) per stimolare la \u2018messa latte\u2019  e per rimuovere i batteri penetrati nel canale e la parte di latte cisternale pi\u00f9 ricca di cellule somatiche, evidenziando la presenza di eventuali alterazioni del latte (coaguli, colore..), segno di infezione del quarto.<\/p>\n\n\n\n

2. Curare l\u2019igiene e la disinfezione<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

In pre dip l\u2019obiettivo \u00e8 duplice: pulizia dei capezzoli dai residui di sostanza organica presenti sulla cute (feci, urine, paglia..) e disinfezione per il controllo dei microrganismi ambientali. Serve poi rimuovere il prodotto disinfettante con carta monouso o stracci individuali per ottenere capezzoli puliti bene fino all\u2019apice e disinfettati prima dell\u2019attacco del gruppo. Il post dip consente di eliminare i batteri rimasti presenti sulla cute del capezzolo, sia ambientali che contagiosi, e proteggere lo sfintere fino a completa chiusura e nell\u2019intervallo tra le mungiture.<\/p>\n\n\n\n

3. Rispettare il tempo tra stimolazione e attacco (90-120\u2019\u2019)<\/span><\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

per consentire sincronismo tra la mungitura del latte cisternale e alveolare.<\/p>\n\n\n\n

La sequenza di operazioni consigliata secondo il \u2018metodo Minnesota\u2019 \u00e8 la seguente:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

L\u2019applicazione di questa \u201croutine\u201d, con anticipazione dell\u2019eliminazione dei primi getti – presso l\u2019azienda Antica Fattoria Scalabrini di Scalabrini Ugo e Bruno a Bibbiano (RE) – oltre a un maggior controllo igienico sanitario con minor rischio di contaminazione crociata, ha dimostrato evidenti miglioramenti della curva di mungitura media della mandria fin dalle prime sessioni di  mungitura.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Nonostante i flussi incrementali, quindi il latte munto nei primi 2 minuti, e il tempo di mungitura fossero gi\u00e0 molto buoni, si sono osservati i risultati riportati in tabella.<\/p>\n\n\n\n