Feb 18
El encuentro forma parte de la Semana de la Carne en la Leche Chile creada por ABS Global y la Corporación de la Carne Chile; y abordará estrategias concretas para potenciar la rentabilidad en sistemas lecheros.
El próximo jueves 19 de marzo, a las 17:00 horas, en el Hotel Sonesta de Osorno, se realizará el seminario “Cruzas Terminales: Carne x Leche”, actividad que integra la programación oficial de la Semana de la Carne en la Leche Chile organizada por ABS Global y la Corporación de la Carne Chile.
El evento, reunirá a productores, asesores y especialistas del sector para analizar cómo la integración estratégica entre producción de leche y carne puede transformarse en una herramienta concreta para multiplicar el valor dentro del predio.
Bajo la premisa de que “cuando la lechería también produce carne, el valor se multiplica”, el seminario profundizará en el uso de cruzamientos terminales como alternativa para optimizar los resultados económicos de los sistemas lecheros. La incorporación dirigida de genética de carne sobre vacas lecheras permite generar terneros con mayor valor comercial, manteniendo la eficiencia productiva del plantel.
El encuentro contará con la participación de Mark Smith, Genus ABS EMEA Beef Director, quien compartirá la experiencia internacional en la implementación de programas de carne en leche, abordando tendencias globales, resultados productivos y aprendizajes clave de mercados que ya han consolidado esta estrategia como parte estructural de sus sistemas lecheros.
“Hoy los productores necesitan herramientas que les permitan capturar más valor por cada vaca del sistema. Las cruzas terminales no son solo una tendencia, sino una estrategia probada que mejora el retorno económico sin comprometer la base lechera del negocio”, señaló Camila Mendoza Gerente de Producto Carne en Cono Sur de ABS.
Además, agregó que “la clave está en la planificación genética: definir qué vacas se destinan a reposición y cuáles pueden generar un ternero de carne con mayor mérito comercial es una decisión estratégica que impacta directamente en la rentabilidad del predio”.
“Más allá del impacto económico, la estrategia también contribuye a la sostenibilidad del predio. Los terneros provenientes de genética de carne sobre vacas lecheras crecen más rápido y aprovechan mejor el alimento, lo que significa producir más carne utilizando menos recursos y generando menores emisiones por kilo producido. Estudios internacionales en sistemas carne x leche han demostrado reducciones potenciales de entre un 5% y 9% anual en emisiones de CO₂ equivalente, pudiendo alcanzar disminuciones acumuladas de hasta un 22% a 38% en un período de cinco años gracias a las mejoras genéticas permanentes. De esta forma, la integración carne-leche no solo mejora la rentabilidad, sino que también reduce la huella ambiental de la lechería, alineándose con las nuevas exigencias de los mercados y consumidores”. Explicó Camila Mendoza.
En un escenario donde los sistemas productivos son cada vez más intensivos y el mercado exige mayor competitividad, esta estrategia se posiciona como una oportunidad real para aumentar los ingresos por vaca y diversificar la rentabilidad del negocio lechero.
Desde la mirada gremial, la iniciativa también apunta a fortalecer la articulación entre ambos sectores productivos. “La integración entre carne y leche representa una evolución natural del sistema. No se trata solo de genética, sino de entender la cadena completa y cómo cada eslabón puede capturar mayor valor”, destacó Sergio Willer, Presidente de la Corporación de la Carne.
“Instancias como esta permiten compartir experiencias, evidencia técnica y casos reales que demuestran que la lechería puede transformarse en un proveedor estratégico de carne de calidad”, añadió.
La jornada busca generar un espacio técnico de actualización y conversación en torno a nuevas herramientas genéticas que están marcando tendencia a nivel internacional, promoviendo decisiones basadas en datos y en resultados medibles.
En un momento clave para la competitividad de la producción en Chile, el seminario se proyecta como una instancia para repensar el modelo productivo y avanzar hacia sistemas más eficientes, integrados y rentables.
Las inscripciones ya se encuentran abiertas y los cupos son limitados. Los interesados pueden visitar el siguiente enlace y registrarse: https://ww2.absglobal.com/es-cl/seminario-carne-en-leche-chile