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El Día Mundial de la Leche, que se celebra mañana (martes, 1 de junio), estará marcado por el webinar “Lácteos y los desafíos nutricionales que enfrenta Chile”, promovido por el Consorcio Lechero Chileno. Transmitido en la plataforma Zoom, el seminario web comenzará a las 11:30 am.
“Queremos poner en común las oportunidades que ofrecen los lácteos para enfrentar los desafíos en nutrición que tenemos como país, como también lo que estamos desarrollando en sustentabilidad sectorial. Tenemos las certezas sobre el rol de los lácteos que, en el contexto actual, son un aporte potente para la nutrición sustentable de las personas”, resaltó Sergio Niklitschek, presidente del Consorcio Lechero.
El Webinar contará con diversas presentaciones de especialistas en el sector, Francisco Pérez, director de INTA, hablará sobre “Malnutrición en períodos de pandemia y post pandemia, nuevos desafíos para la nutrición en el mundo”.
También El Dr. Rodrigo Valenzuela dará a conocer los beneficios de consumir productos lácteos, según el libro “Lácteos: Nutrición y salud”, junto a la coordinadora del Área de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones, que compartirá los avances sectoriales en sustentabilidad.
El programa continúa durante el Mes de la Leche. El 2 de junio se realizará un webinar junto con la Universidad de Tarapacá. Al siguiente día (3 de junio), se promoverá otra presentación con la Universidad Católica del Norte.
El día 23 se mantendrá un conversatorio con la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentos de la UACh. Finalmente, el día 30 se presentará en la Universidad Autónoma el libro “Lácteos: Nutrición y Salud”.
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